Reteta: Chiftele cu sos de rosii scortisoara, chimen si piper negru !!!

Reteta: de la bunica Pentru început ne apucăm de chiftele punem într-un bol încăpător carnea măcinată ouăle,  sarea, piperul , usturoiul,  pătrunjelul și pâinea care a fost înmuiată în lapte și scursă amestecăm bine totul și lăsăm la odihnă timp de 10…15 minute.

Formăm bile măricele pe care le aplatizăm, apoi punem la încins cele 3 linguri de ulei și le frigem pe ambele părți cât să prindă un pic de crustă (vezi foto în comentarii), după care strecurăm uleiul și îl punem din nou la foc în tigaia curată adăugăm usturoiul,  chimenul, dafinul, piperul și scorțișoara și le frigem la foc iute până începe să miroase plăcut, apoi adăugăm bulionul și gătim timp de câteva minute.

Apoi adăugăm apa punem și chifteluțele și gătim la foc mediu spre mic timp de 30 minute până obținem consistența dorită la sos ..Eu le-am servit cu un piure de cartofi și sfeclă roșie !!!

Speram ca va placut reteta de Chiftele cu sos de rosii scortisoara, chimen si piper negru.