Reteta: Ciorba de burta reteta de familie !!!

Curățăm legumele spălăm totul și punem la fiert la foc mic până se scade la jumatate lichidul, apoi îndepărtăm grăsimea și strecurăm supa…

Mod preparare:

Pentru început punem morcovul și ardeiul la călit în uleiul încins până își schimbă culoarea, apoi adăugăm usturoiul și amescăm rapid timp de 1..2 minute adăugăm și burta tăiată fîșii ,supa și potrivim de sare gătim la foc moderat până când se fierbe ardeiul.

Intre timp frecăm gălbenușul cu oțetul, apoi adăugăm și smântâna amestecând până devine omogen, apoi adăugăm 3 polonice de supă pe care am scos-o înainte cu 5…10 minute facem dresingul pe care îl adăugăm în ciorbă, după ce dăm oala de pe foc și amestecăm rapid asezonăm cu pătrunjel tăiat mărunt..Ps.burta o fierb separat, după ce o spăl de 3 ori în apă rece, apoi încă o dată în apă cu 4…5 linguri de oțet și încă o dată doar cu apă !!!

Speram ca va placut reteta de Ciorba de burta reteta de familie.