Reteta: Copanele de pui pane, fenicul gratinat și pesto de rucola!!!!

Copanelele fără piele se taie în partea de sus carnea și tendoanele de jur împrejur se împinge ușor carnea în jos până obținem o bilă înțepată peste tot foarte des și se condimentează cu sare piper boia iuite..⤵️⤵️

Pentru pane: ⤵️⤵️
Se bat ouăle cu sare piper adăugăm laptele și faina amestecăm până se omogenizează trecem carnea prin pasta și o frigem în baie de ulei la foc mic îndelung întorcând des până se patrunde bine carnea (puteți opari copanelele câteva minute să se facă mai repede și șterse de apă cu hartie de bucătărie, înainte să fie trecute prin pastă… s-au fierte la abur )…

feniculul fiert 15 minute în apă cu lapte și puțină sare (O parte apă și două lapte) se scurge bine și se bagă la cuptor cu unt 20 minute când începe să se rumenească ușor se adaugă parmezan și se mai lasă în cuptorul stins până se topește !!


Punem totul în vas și blendam până obținem o textură fină dacă doriți puteți să treceți totul prin sită!!!

Speram ca va placut reteta de Copanele de pui pane, fenicul gratinat si pesto de rucola.