Reteta: Cotlet de porc cu pesto de busuioc!!

Pentru început punem tigaia la încins cu uleiul condimentăm cu sare și piper carnea pe ambele părți și o tragem la tigaie timp de 2 minute pe fiecare parte, apoi adăugăm roșiile și gătim până începe să se crape coajă și lasă puțină zeamă (Nu amestecăm cu nimic ci prin mișcări rapide cu tigaia la foc moderat) adăugăm oregano vinul și untul gătim timp de 5 minute dăm de pe foc.

Luăm pâinea tăiem coaja o înmuiem în zeama din tigaie și o coacem în tavă cu hârtie de copt la cuptorul preîncălzit cu 20 de minute înainte la 250 grade până se rumenește ușor…montăm pe farfurie pâinea carnea deasupra și la urmă pesto.

Mod de preparare pesto:

Punem frunzele de busuioc în blender adăugăm un strop de sare și pinoli blendam câteva secunde (Așa nu vom încălzi pesto și vom păstra savoarea lui ), apoi adăugăm usturoiul și uleiul care a fost ținut la rece timp de 30 minute (așa vom păstra culoarea) blendam câteva secunde și adăugăm parmezanul blendam bine și la final trecem compoziția prin sită (se poate conserva într-un recipient închis timp de 2…3 zile în frigider..pesto este recomandat să fie făcut înainte cu 1…2 ore de al servi)…
Vă pup măi oameni faini 😘!!! Să fiți sănătoși 😍!!!

Speram ca va placut reteta de Cotlet de porc cu pesto de busuioc.