Reteta: Dulceata de nuci verzi😍!!!

Pentru început ne punem mănușile și curățăm nucile de coaja verde (vezi foto în comentarii pas cu pas), le punem direct într-un vas încăpător în care am pus apă rece și câteva felii de lămâie odată curățate toate nucile le spălăm de prima apă punem din nou apă ca să le acopere bine și punem o farfurie peste ele ca să le țină toate sub apă (feliile de lămâie le păstrăm până la final) repetăm operațiunea de a schimba apa pe parcursul zilei de cel puțin 3 ori cu ultima apă le băgăm la frigider până a doua zi (facem lucrul ăsta ca să scoatem iodul din ele dacă nu nucile vor fi amare și siropul negru).

A doua zi punem la foc mare trei ouăle cu puțină apă (cca 1,5 lt în fiecare) punem și apa cu zahărul și pastaia de vanilie tăiată pe lungime (dacă folosim esență se adaugă după ce am terminat de fier dulceața când o luam de pe foc) la foc mic amestecând continu să se topească zahărul ne întoarcem la apa care clocoteste deja am trecut nucile sub un jet de apă rece și le-am adăugat în prima ouală le-am fiert timp de 5 minute le-am scos cu paleta în cealaltă ouă și repetăm prima operațiune.

După care le punem în strecuratoare și le lăsăm timp în care fierbem siropul la foc potrivit până trece testul farfuriei, apoi adăugăm nucile marim puțin focul și le fierbem până se înmoaie nucile și siropul trece destul farfuriei din nou (când nucile sunt puțin moi adăugăm zeama de la lămâi) o dăm de pe foc și o lăsăm la odihnă 5 minute, după care o punem fierbinte în borcane( 24 …25 de nuci într-un borcan după care punem siropul ) închidem ermetic și punem borcanele cu capacul în jos le învelim și lăsăm să se răcească complet!!! Vă pup măi oameni faini 😘!!! Să fiți sănătoși 😍!!!

Speram ca va placut reteta de Dulceata de nuci verzi.