Reteta: Focaccia la tigaie cu mozzarella si spanac !!!

FĂRĂ DROJDIE FĂRĂ DOSPIRE!!!Se amestecă bine făina cu bicarbonatul și sarea apoi se adaugă iaurtul, uleiul și apa se frantă bine (aluatul va rezulta pufos și ușor lipicios) se lasă la odihnă timp în care pregătim umplutura …tăiem spanacul (decongelat) mărunt și îl gătim la foc mediu cu puțină sare,nucșoară și puțin unt până se evaporă lichidul în totalitate apoi răcim puțin și amestecăm cu mozzarella și ou …împărțim aluatul în două părți egale presărăm făină pe planșa de lucru și formăm cu sucitorul două foi rotunde înalte cca jumătate de cm.

Grosime, punem umplutura și acoperim cu cealaltă foaie lipim bine de jur împrejur cu degetele prin presare foile între ele încingem tigaia (mărimea 28 cm ) bine la foc mediu și punem focaccia ajutându- ne de planșa de lucru o acoperim cu capacul și o coacem pe fiecare parte timp de câteva minute 6….7 (până începe să miroase plăcut a copt ) (puteți face umplutura cu ce aveți prin frigider brânză, mezeluri, ștevie, leurdă etc. ) servim caldă sau rece după bunul plac!!!

Speram ca va placut reteta de Focaccia la tigaie cu mozzarella si spanac.