Foi fragede cu mere si scorțisoara 😍 gustul copilăriei ❤ cea mai bună prăjitură 😋😋😍!!! Punem făina cernută cu praful de copt și un praf de sare într-un vas încăpător facem un cuib în mijlocul ei și adăugăm zahărul, esență, coaja de lămâie, untul, gălbenușul și smântâna ne apucăm frământat amestecând bine ingredientele, apoi încorporăm și faina până obținem o textură fină și ușor vârtoasă facem o bilă și o lăsăm la odihnă într-un loc răcoros timp în care pregătim umplutura.

Spălăm bine merele și le dăm pe răzătoarea mare cu tot cu coajă le punem la călit la foc mediu cu zahărul nu uităm să amestecăm din când în când 😍 le călim până când se scade aproape tot lichidu, apoi adăugăm scorțișoara, untul și le lăsăm până scade lichidul în totalitate.

După ce am pus merele la călit împărțim aluatul în trei părți egale (cca 400 gr o parte ) întindem foia pe fundul tăvi unsă cu puțin unt o coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 12…15 minute (până se rumenește ușor ) *Nu punem foile suprapuse la răcit ci separat una câte una * odată răcite foile ne apucăm de asamblat.

Impărțim merele călite în două punem o foaie (cu grijă să nu se rupă), apoi umplutura fierbinte o întindem uniform, apoi adăugăm altă foie o presăm ușor și punem restul de mere și ultima foaie o lăsăm la odihnă timp de câteva ore bune și după o pudrăm și o porționăm!!! Ps. Eu o las până a doua zi !!! Vă țuc măi oameni faini 😘!!! Să fiți sănătoși 😍!!!

 

Speram ca va placut reteta de Foi fragede cu mere si scorțisoara.