Mod Preparare: Mancare de urzici ca la Maramures

Urzicile fierte, nu de tot, si scurse bine de apa, apoi le taiem marunt si le punem la foc mic cu laptele,sare,piper si usturoiul taiat marunt …taiem ceapa fin si o calim în ulei pana devine usor sticloasa, dupa care dam de pe foc si adaugam amidonul amestecam bine si adaugam zeama de urzici fierbinte si smântana, le gatim la foc mic pana se îngroasa foarte putin apoi adaugam peste urzicile cu lapte, gatim la foc mediu pana se scade si se îngroasa usor sosul, la final adaugam untul si amestecam pana se topeste… ( 6 oua batute cu sare,usturoi praf si piper facute para cu putin ulei…Ciupercile trase la tigaie cu unt sare si usturoi.

Speram ca va placut reteta noastra de Mancare de urzici ca la Maramures