Reteta: Mini tort cu crema vanilie si sos de portocala rosie !!!

Ouăle bătute spumă tare cu apa, după adăugăm zahărul batem până se topește, după gălbenușul unu câte unul batem continuu adaugam făină în ploaie și esență ungem o tavă dreptunghiulară cu unt turnam compoziția și dăm la cuptorul preincalzit la 180 grade blatul nu trebuie să fie mai gros de un deget..răcit și tăiat în forme rotund s-au patrat

Cremă vanilie:

Încălzim laptele cu vanilia ..gălbenușul frecat cu zahărul până se topește, după peste el adăugăm amidonul sau făină în ploaie amestecând bine să nu facă cocoloase adăugăm laptele cald puțin câte puțin amestecând continu fierbem pe abur până se îngroașă crema adăugăm untul amestecând până se topeste o dăm la răcit .

Sosul de portocală

Amestecăm o linguriță cu vârf și jumătate de amidon sau 3 lingurițe cu vârf de făină în puțin suc (să nu ramana cocoloase) și îl adăugăm peste sucul pus la fiert cu zahărul, coaja și scorțișoară la foc mic amestecând continu fierbem până se îngroașă cca 10 minute la final adăugăm untul racim puțin și ne apucăm de treabă insiropam mini blaturile în sos și montam, blat insiropat cremă vanilie si iar blat ultimul se lasă cu sosul de portocală ..(eu am folosit tot blatul ce rămâne după decupare am format un blat și l-am pus peste cele  trei straturi practic în mijlocul celor două decupate) !!!

Speram ca va placut reteta de Mini tort cu crema vanilie si sos de portocala rosie.