Reteta: Peste macrou cu piure de mazare pe pat de fenicul si cicoare rosie!!
Blendat totul cu puțină apă în care a fiert mazarea la final adăugăm untul și blendam până obținem o textură fină.
Peștele se pune în bait timp de 30…40 minute, după care se prajeste câte 2….3 minute pe fiecare parte in putin ulei (de măsline am folosit eu ) vezi foto.
Feniculul tăiat juliene cu puțină cicoare tăiată la fel condimentate cu sare, piper, ulei de măsline și puțină zeamă de lămâie!!!