Reteta: Prajitura Cristina cu migdale si crema mascarpone !!!

Pentru început facem blatul mixăm albușul spumă cu un praf de sare iar gălbenușul cu zahărul până se topește și obținem o cremă, apoi le încorporăm mixăm pe viteză mică și încorporăm făina, praful de copt cernute, apoi migdalele și biscuiții care au fost date la robot compoziția obținută o punem în tavă cu hârtie de copt uniformizăm și coacem la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 15 minute răcim și tăiem foaia în 3 fâsii egale…

Crema:
mascarpone o amestecăm bine cu cacaoa, zahărul pudră și lichiorul albusul îl mixăm spună cu zahărul pe baie de abur , apoi încorporam pe rând gălbenușul după care le unim cu mascarponele amestecând de jos în sus cu o lingură de lemn insiropăm foile cu sirop de zahăr ars și puțin lichior, apoi punem crema dăm la rece pentru câteva ore !!!

Speram ca va placut reteta de Prajitura Cristina cu migdale si crema mascarpone.