Reteta: Prajitura Cristina cu migdale si crema mascarpone !!!
Pentru început facem blatul mixăm albușul spumă cu un praf de sare iar gălbenușul cu zahărul până se topește și obținem o cremă, apoi le încorporăm mixăm pe viteză mică și încorporăm făina, praful de copt cernute, apoi migdalele și biscuiții care au fost date la robot compoziția obținută o punem în tavă cu hârtie de copt uniformizăm și coacem la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 15 minute răcim și tăiem foaia în 3 fâsii egale…
Crema:
mascarpone o amestecăm bine cu cacaoa, zahărul pudră și lichiorul albusul îl mixăm spună cu zahărul pe baie de abur , apoi încorporam pe rând gălbenușul după care le unim cu mascarponele amestecând de jos în sus cu o lingură de lemn insiropăm foile cu sirop de zahăr ars și puțin lichior, apoi punem crema dăm la rece pentru câteva ore !!!
By 
