Reteta: Profiterol cu crema de vanilie si glazura de ciocolata!!!

Se pune la fiert (foc mic) apa, uleiul, zahărul și un praf de sare când fierbe se adaugă toată făina și se amestecă energic cu un tel când sa omogenizat se stinge focul și se adaugă esența și pe rând ouăle amestecând continuu până se omogenizează bine totul se lasă la odihnă 5…6 minute, după care se pune compoziția în pohș și se formează cojile rotunde înalte de două degete (foto în comentarii ) în tavă cu hârtie de copt se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 minute fără să se deschidă cuptorul când nu mai au grăsime pe deasupra sunt gata ..se răcesc și apoi se umple cu pohșul ( se dă gaura cu forma de la pohș) cu cremă de vanilie se așează în boluri 2 sau 3 bucăți și se toarnă peste ele câte 3 linguri de glazură de ciocolată..

Crema: Se amestecă amidonul cu zahărul, esența și ouăle până se omogenizează bine totul, apoi se adaugă laptele cald câte puțin amestecând continuu și se fierbe la foc mic timp de 15 minute amestecând constant.

Glazura: Se pune la fiert smântâna la foc mic când începe să facă bule pe marginea vasului se adaugă ciocolata se stinge focul și se amestecă energic până se omogenizează…

Speram ca va placut reteta de Profiterol cu crema de vanilie si glazura de ciocolata.