Reteta: Pui cu sos si orez reteta indiana!!!

Pentru început dezosăm pulpele spălăm bine oasele și pielea și le punem la fiert cu 700 ml apă tăiem carnea bucăți mici și o punem la macerat cu lămâia tăiată mărunt un bob de usturoi ras, 15 gr de ghimbir( o bucată cât 3 gedete în lățime) și 1 lingură ulei(vezi foto în comentarii) amestecăm bine și acoperim cu folie de plastic.. (timp în care pregătim sosul topim 30 gr unt (o lingură) cu o lingură de ulei (foc mic) cum sa topit adăugăm coriandru, chimen, scorțișoara și piper amestecăm bine (2 min) când începe să miroase plăcut adăugăm ceapa și gătim până se rumenește ușor adăugăm grăuntele rămas de usturoi și restul de ghimbir rase amestecând energic timp de un minut și adăugăm bulionul, concentratul și restul de ingrediente uscate amestecăm bine 2..3 minute și adăugăm supa mărim puțin focul nu mult și lăsăm să fiarbă în tihnă.

Acum ne o ocupăm de carne o scoatem din macerat o curățăm de lămâie și o gătim separat într-o tigaie cu untul rămas și lingura de ulei îl gătim la foc iute până se rumenește ușor(vezi foto în comentarii), după care îl adăugăm în sos și continuăm gatitul până sosul scade și grăsimea iese deasupra servim cu lipie sau orez basmati natur !!!

Pentru orez:
Cand fierbe apa cu sarea si uleiul adăugăm orezul fierbem la foc mic scurgem și îl trecem sub un jet de apă fierbinte….

Speram ca va placut reteta de Pui cu sos si orez reteta indiana.