Reteta: Pulpe de pui în sos curry!!

Pentru început tăiem spălăm crestăm și uscam cu hârtie de bucătărie pulpele apoi le condimentăm cu sare ,piper, turmeric și curry (vezi foto în comentarii pas cu pas), le acoperim cu folie de plastic și le lăsăm la odihnă timp de 15..20 minute.

In uleiul încins adăugăm semințele,usturoiul ,piperul cayenne și ghimbirul le gătim la foc mic (1…2 minute) până începe să miroase plăcut, apoi adăugăm bucățile de carne și le rumenim ușor pe ambele părți adăugăm apa fierbinte și mărim focul la mediu acoperim cu capacul și gătim până scade lichidul la jumătate, apoi întoarcem carnea (și cu o paletă îndepărtăm cardamonul dacă dorim eu așa fac), când lichidul mai scade și începe să se îngroașe puțin sosul adăugăm smântâna amestecată cu laptele, amidonul și trecute prin sită gătim timp de câteva minute până obținem consistența dorită la sos, atenție sosul nu trebuie să fie foarte gros ci ușor lichid..serviți cu orez natur s-au cu legume și curcuma după bunul plac !!!

Speram ca va placut reteta de Pulpe de pui în sos curry.