Reteta: Supa crema de dovleac cu lapte si smantana !!!

Se curăță radăcinoasele ceapa și usturoiul se taie cuburi și se calesc în ulei cu puțină sare până își schimbă culoarea, după se adaugă dovleacul curățat de coajă și partea moale și tăiat cuburi se adaugă condimentele uscate și busuiocul întreg adăugăm apa fierbinte ( cam 2500ml) cât să depășească cu 2 degete deasupra dovleacului fierbem tot la foc mare până se înmoaie bine totul și apa scade aproape la jumătate…Scoatem puțin zeamă și o ținem de o parte adăugăm laptele și lăsăm la răcit 15 minute.

După care îndepărtăm busuiocul și blendam adăugând untul și pe rând smântână iar dacă necesită subțiată mai adăugăm zeama de am pus-o de o parte ..dacă dorim o textură fină o trecem prin sită..servim cu semințe, smântână, bacon prăjit ,reducție de oțet balsamic și crutoane de pâine picante după gust și plac !!

Speram ca va placut reteta de Supa crema de dovleac cu lapte si smantana.