Reteta Supa crema de telina cu cartofi si crutoane :
Se potriveste foarte bine in perioada sezonului mai rece. Am avut un prieten care mi-a cerut reteta si mi-am dat seama ca nu am una. Aceasta este prima mea încercare de a scrie o reteta, asa ca va rugam sa ma anuntati daca a fost pe placul vostru! Îmi place sa schimb ingredientele: uneori o para în loc de un mar, merisoare în loc de coacaze, parmezan în loc de feta, etc.
Telina dupa cum stim cu totii este una din legumele cele mai sanatoase, folosite in principal ca ingredient pentru prepararea supelor pentru dietele de slabit, din cauza continutul sau scazut de calorii. Telina adauga un gust rustic pentru salate, un gust profund pentru supe si sosuri, precum si o aroma proaspata altor feluri de mancare. Aceasta supa crema clasica de telina cu cartofi si crutoane este excelenta pentru o cina intr-o zi de iarna, servita calda cu paine sau crutoane. Nu contine amidon de porumb, eu am folosit un cartof pentru a obtine consistenta dorita a supei.
Spalati si taiati cubuculete telina, si doi cartofi medii.
Intr-o oala mare se pune untul, se adauga telina si cartofii curatati si taiati in cubulete dupa care se adauga apa pana se acopera legumele. Gatiti la foc mic, apoi adaugati sare si piper negru dupa gust.
Cartoful ne va ajuta la ingrosarea supei, fara sa adaugam amidon de porumb.
Acoperiti vasul si gatiti (caliti) pentru aproximativ 3-4 minute.
Odata ce cartofii si telina se inmoaie, dupa ce totul a fiert, lasati sa se raceasca si apoi amestecati totul pana cand obtineti o crema moale.
Dupa aceea dati prin sita sau blender, amestecul si le puneti din nou la fiert.
La sfarsit presarati cateva crutoane dupa preferinta.Pofta Buna!
Copyright© 2003-2021 Gustos.net® Un blog cu gust pentru toti cei pasionati de bucatarie!
By
Maria
May 11, 2020 @ 9:08 pm
Am preparat rețeta si pot sa va spun cu mana pe inima ca este foarte gustoasa.