Reteta: Tocanita de porc cu ciuperci si mazare!!!( la padella montanara)

Pentru început punem uleiul la încins și adăugăm ceapă, morcovi, usturoi și telina călim la foc mediu până se înmoaie puțin, adăugăm carnea gătim până prinde un pic de culoare carnea, adăugăm untul și ciupercile cum se topește untul (atenție foc mic și amestecând continuu să nu se ardă legumele) stingem cu vinul și gătim până se evaporă alcoolul, adăugăm supa, ardeiul și condimentele rozmarin și dafin, gătim totul la foc mic până se înmoaie carnea și obținem densitatea dorită la sos, adăugăm și mazarea congelată și mai gătim câteva minute până se înmoaie.

Pentru mămăligă
Se pune apa cu sarea la fiert când clocoteste adăugăm laptele cald, uleiul și untul apoi mălai și când mămăliga este fiartă adăugăm parmezanul !!!

Speram ca va placut reteta de Tocanita de porc cu ciuperci si mazare.