Reteta:Tort mimoza ÔŁĄ!!

Pentru ├«nceput ne apuc─âm de blat, separ─âm ou─âle ╚Öi batem albu╚Öul spum─â tare cu un praf de sare ╚Öi g─âlbenu╚Öul cu zah─ârul p├ón─â se dubleaz─â volumul, le ├«ncorpor─âm ╚Öi ad─âug─âm coaja de portocal─â, vanilia ╚Öi f─âina cu praful de copt cernute, amestec─âm bine totul de jos ├«n sus si turn─âm compozi╚Ťia ├«n tava uns─â cu unt ╚Öi tapetat─â cu f─âin─â,Coacem la cuptorul pre├«nc─âlzit la 160 grade pentru 35…40 minute cca. (Nu uita╚Ťi de testul cu scobitoare ) r─âcim ├«n tav─â…Ne apuc─âm de crem─â, amestec─âm g─âlbenu╚Öul cu zah─ârul ╚Öi amidonul p├ón─â se omogenizeaz─â apoi ad─âug─âm vanilia ╚Öi laptele ├«n trei etape, amestec├ónd continuu, punem la foc mic si continu─âm s─â amestec─âm p├ón─â se ├«ngroa╚Ö─â crema apoi o r─âcim complet…

Ananasul ├«l stoarcem de zeam─â ╚Öi ├«l ad─âug─âm peste crema rece pe care am amestecat-o bine ├«nainte (vezi foto ├«n comentarii pas cu) acum ne ├«ntoarcem la blatul rece complet ├«l t─âiem ├«n dou─â, partea de jos s─â fie mult mai ├«nalt─â cu un cu╚Ťit mic t─âiem circular miezul, l─âs├ónd cam un deget ╚Öi ceva blat pe margine (vezi foto ├«n comentarii) t─âiem miezul ├«n patru ╚Öi ├«l scoatem ├«ncet ├«l t─âiem cubule╚Ťe foarte mici sau ├«l sf─âr├óma╚Ťi…

Ne ├«ntoarcem s─â termin─âm crema, batem sm├ónt├óna cu zah─ârul p├ón─â devine tare ╚Öi nu cade din vas, ad─âug─âm peste crema de vanilie cu ananas, cam jum─âtate din fri╚Öc─â ╚Öi amestec─âm bine totul de jos ├«n sus p├ón─â se omogenizeaz─â bine apoi insirop─âm cu siropul de ananas partea din care am scos un star din miez (gros de un deget) ╚Öi punem crema punem capacul insirop─âm (nu v─â zg├órci╚Ťi insiropa╚Ťi bine ), ├«mbr─âc─âm tortul ├«n fri╚Öc─â (strat grosu╚Ť) apoi lu─âm cubule╚Ťe de pan di spagna ╚Öi tapet─âm ├«ncep├ónd cu borbul ╚Öi la urm─â pe deasupra punem la frigider pentru cel pu╚Ťin 4…5 ore.

Speram ca va placut reteta de Tort mimoza.