Reteta: Vinete alla pizzaiola, usor rapid si bun !!!

Se spală vinetele se îndepărtează capetele și se taie rondele de cca un centimetru, după care se coc pe grill pe ambele părți într-o tigaie punem uleiul, ceapa, usturoiul tăiate mărunt și le călim la foc mediu cu puțină sare până se înmoaie.
–Apoi adăugăm bulionul, zahărul,piperul și apa le gătim la foc mic până scade lichidul (cca 15 minte) adăugăm untul și gătim până se topește .. ungem tava cu ulei și peste punem strat subțire de bulion, apoi un strat de vinete după parmezan și mozzarella și iar bulion (vezi foto în comentarii pas cu pas) punem al doilea strat de vinete peste ele punem restul de bulion și le dăm la cuptorul preîncălzit la 250 grade pentru 10 minute.

După scoatem tava din cuptor punem restul de parmezan și mozzarella și mai gătim 5 minute scoatem tava și asezonam cu pătrunjel tăiat mărunt, servim după ce am lăsat să se răcească câteva minute!!

Speram ca va placut reteta de Vinete alla pizzaiola, usor rapid si bun.